Mini Pogos Furca

Mini Pogos Furca

Portions : 6

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

Mini Pogos Furca

Festival de rue, début d'été, Saint-Jean qui approche. Lumière sunset, plateau en papier ciré, sauce qui coule partout. Le genre de bouffe qui donne envie de brûler sa langue parce qu'on est trop impatient.

Recette élaborée à partir de la saucisse hot-dog original

Ingrédients

Pogos
  • 6 hot-dogs Furca au fromage, coupés en deux

Pâte

  • 1 tasse farine 
  • 2 c. à soupe fécule de maïs
  • 1 c. à soupe sucre
  • 1 c. à thé poudre à pâte 
  • 1 oeuf
  • ¾ tasse lait
  • Panko (pour la panure)

Mayo coréenne

  • ½ tasse mayonnaise
  • 1 c. à soupe gochujang
  • 1 c. à thé miel
  • 1 c. à thé vinaigre de riz

Finition

  • Oignons verts
  • Graines de sésame
  • Filet de miel (optionnel)

Préparation

1. Préparer les hot-dogs

·    Insère un bâton dans chaque morceau.

·    Éponge légèrement pour aider la pâte à adhérer.

2. Préparer la pâte

·    Mélange tous les ingrédients jusqu'à texture lisse.

3. Paner

·    Trempe les hot-dogs dans la pâte.

·    Roule dans le panko.

4. Cuisson

·    Frire à 350°F jusqu'à doré et croustillant.

5. Mayo coréenne

·    Mélange tous les ingrédients de la mayo.

6. Montage

·    Drizzle généreux de mayo coréenne.

·    Oignons verts hachés et graines de sésame.

·    Petite touche de miel si désiré.

Furca dans l’assiette

Tomates garnies au burger Le Parisien et ricotta

Entrées

Tomates garnies au burger Le Parisien et ricotta
Burgers Mamma mia! avec oignons confits

Plats principaux

Burgers Mamma mia! avec oignons confits
Sandwich européen Toulouse

Plats principaux

Sandwich européen Toulouse
Fusillis à la sauce tomate et aux saucisses Mamma mia!

Plats principaux

Fusillis à la sauce tomate et aux saucisses Mamma mia!
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À mettre sur votre fourchette!

Mamma mia!

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Saucisses style lasagne italienne

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Toulouse

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Saucisses Toulouse classiques au porc

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Hot-Dog Original

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Ailes de poulet buffalo

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Saucisse de style Aile de poulet Buffalo

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Bacon fumé

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Saucisses classiques au goût de bacon fumé

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Piccante

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Saucisses italiennes piquantes

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Dolce

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Soupe à l’oignon & Louis d’Or

Soupe à l’oignon & Louis d’Or

Saucisses soupe à l’oignon & Louis d’Or

En quête de réconfort? Retrouvez dans cette saucisse tout le charme d’une soupe à l’oignon gratinée! L’oignon caramélisé apporte une douceur riche et fondante, tandis que le prestigieux fromage Louis-D’or nous dévoile l’ampleur de son goût raffiné. Ensemble, ils créent une harmonie gourmande qui élève chaque bouchée au rang de grand classique revisité.

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Québécoise

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Saucisses québécoises classiques au porc

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Côtelettes Grecques

Côtelettes Grecques

Côtelettes d’agneau aux épices grecques et au citron

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Smoky

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Saucisses au bacon et fromage fumé

Bacon et gouda fumé? oh oui! Ambiance feutrée pour soirée de poker chic ou fin de journée au bord du foyer, cette Smoky prend la saveur du jour. Dégustez, savourez, puisqu’il n’y a pas de subtil goût de fumée… sans feu.

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Érable et ail

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Saucisse classique à l'érable et à l'ail

Vous êtes plutôt sucré ou salé ? Les deux ? C’est le savoureux mariage de goûts que vous propose la saucisse érable et ail. Là où l’érable apporte une délicate touche sucrée, la force parfumée de l’ail vient la contrebalancer pour une expérience gustative gourmande et incomparable.

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Hot-Dog au fromage

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Hot-Dog fromage


Épaule de porc du Québec, cœur de Gouda d'ici, fumée naturelle et snap authentique : Furca redéfinit ce classique de la gastronomie, réinventé pour mieux savourer l'été.

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Le Parisien

Le Parisien

Burgers champignons et brie

Conversations animées, verres qui trinquent, le son de l’accordéon couvre à peine ce tintamarre festif.

Le Parisien, un burger champignon-brie décadent et onctueux, vous transporte dans les brasseries de Saint Germain des Prés. Pour certains, on dit que quelques bouchées suffisent pour que, du coup, l’accent soit changé.

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Deli

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Saucisses viande fumée et fromage Haloumi

Comme au delicatessen de la rue Saint-Laurent, on entend presque les klaxons, les bruits de la rue et la waitress «caller» les commandes aux gars de la cuisine. Une saucisse qui goûte Montréal, la gadoue du printemps en moins.

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Alfredo

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Saucisses au fromage parmesan et bacon

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Grecquo

Grecquo

Saucisses feta, olives et tomates séchées

Cette saveur de saucisse, c’est comme se sentir à l’Acropole d’Athènes, les touristes en moins. Ce n’est pas compliqué, ça goûte la chaleur et le soleil de la Grèce. Accompagné d’un petit verre de vin blanc, et on se croirait sur la plage. Le plan parfait pour voyager sans sortir de sa cour!

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Babe Ruth

Babe Ruth

Burgers viande fumée et moutarde jaune

Assis sur le bout du divan, vous y êtes! Deux joueurs sur les buts. L’ambiance est fébrile. Il s’avance au marbre, il prend son élan et… croque! Le Babe Ruth, un burger classique smoked meat et moutarde jaune qui n’arrive pas du champ gauche, mais un vrai coup de circuit qui fera lever les foules!

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